Grogue

Le grogue (grogu ou grog en créole cap-verdien, également aguardente) est une eau-de-vie à forte teneur en alcool^[1] produite à partir de la canne à sucre, apparentée au rhum agricole. C'est la boisson nationale du Cap-Vert, dont elle constitue l'un des symboles culturels, au même titre que la cachupa ou la morna^[2].

↑ (en) R. A. Lobban Jr et P. K. Saucier, Historical dictionary of the Republic of Cape Verde, Scarecrow Press, Lanham, Maryland ; Toronto ; Plymouth, UK, 2007, p. 119
↑ (pt) « "Batucar grogue com o génio das garrafas" em Santo Antão », in Diário de Notícias, 7 décembre 2008 [1]

[LOB-1] (en) R. A. Lobban Jr et P. K. Saucier, Historical dictionary of the Republic of Cape Verde, Scarecrow Press, Lanham, Maryland ; Toronto ; Plymouth, UK, 2007, p. 119

[DIA-2] (pt) « "Batucar grogue com o génio das garrafas" em Santo Antão », in Diário de Notícias, 7 décembre 2008 [1]

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